Qui est Thomas Kiss ?

La toute première édition du Chef Table Pouchkine, un programme de dîner à quatre mains, aura lieu le 27 juin. A cette occasion, Thomas Rossi reçoit Andrey Makhov pour célébrer la gastronomie russe dans le décor raffiné du Café Pouchkine sur la place de la Madeleine.

Thomas Rossi et Andrey Makhov Thomas Rossi, chef exécutif du Café Pouchkine Madeleine invite Andrey Makhov, chef exécutif de Dellos House, pour une soirée unique. Lors de ce dîner du 27 juin, la première réunion du Chef Pouchkine Table, ils mettront en avant la gastronomie russe historique du Café Pouchkine Moscou combinée à quelques touches de cuisine française moderne.

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Ce grand moment de la gastronomie russe à quatre mains est le premier du genre. La prochaine session de la table du chef Pouchkine aura lieu l’année prochaine le 24 septembre.

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Menu du 27 juin 2019

Apéritifs

Petit blini au millet, beurre Vologda, sel noir et caviar pressé

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Première entrée

Salade style Okorchka, pastèque et menthe

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Deuxième entrée

Œuf de veau par minute, crème d’asperges vertes et caviar de Baeri

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Plat

Turbot rôti, petits pois et œufs de saumon

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Dessert de morse Granite

« Postila », pommes et miel

Table du Chef Pouchkine

Réservation

Jeudi 27 juin 2019 à 20h

Café Pouchkine, 16 Place de la Madeleine, ParisVIII