Chaque matin, au marché, les étals débordent de produits frais, dont des œufs attirants par leur apparente fraîcheur. Il n’est pas toujours évident de distinguer un œuf frais d’un œuf qui ne l’est pas. Heureusement, il existe des techniques simples pour éviter les mauvaises surprises.
Plonger un œuf dans un verre d’eau est l’une de ces méthodes. Un œuf frais …